La pizzeria “Lo spicchio” nasce dalla trentennale esperienza di Roberto Ghisolfi e sua moglie Fiorella nel campo della ristorazione. Il loro progetto di un vero e proprio laboratorio della pizza era nel forno da anni, così nel 2006 decidono di dare finalmente vita a questo loro sogno. Profumi come quello della farina e dei lieviti sono per Roberto profumi di famiglia; figlio di panettieri ricorda infatti con sorriso i tempi passati a giocare nella forneria dei genitori. Ora usa quotidianamente questa nostagica passione per sperimentare nuovi impasti e gusti per una pizza al passo coi tempi.
di Roberto Ghisolfi
Via Decia 25, Cremona, Italy
tel. + 39 0372 410790
p.iva 01359270194
Chiuso il Lunedì
